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2014.04.21 Monday

山菜

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    本日は雨。

    ようやく春めいてきた奥飛騨。
    桜の蕾もだいぶ大きくなってきました。
    今日は雨降りで少し寒くなってしまいましたが
    今週末頃には桜も咲き始めるのでは?

    少し顔を出し始めた「アズキナ」を見つけました。
    正式には「ナンテンハギ」といいます。
    (北海道では「ユキザサ」のことをアズキナというらしい。)
    甘みがあり天ぷらやお浸しなどで食します。
    今の時期は産直市場のようなところへ行けば簡単に手に入ると思います。
    おいしい山菜なので是非食べてみてください!

    写真 (11).JPG
     
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