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2013.12.28 Saturday

飛騨サーモンの燻製

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     新穂高温泉にある、「穂高養魚場」では、ご当地ブランド”飛騨サーモン”を使ったスモークサーモン作りが始まってます。養魚場で徹底管理して育てた鮮度抜群の飛騨サーモン。刺身でも旨いのですが、寒いこの時期の気候を活かして冷薫することにより、旨みが際立つ極上品!
    塩のみのシンプルな仕上がりは、和洋どちらも楽しめます。
    直売もしてますのでお土産にいかがですか?
    その他、川魚の甘露煮なんかも人気です。
    【お問い合わせ先】
    0578-89-2760
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